राष्ट्रवाणी: Guava Pickle Murabba and Jelly Recipe: आज के दौर में बाजार में अचार, मुरब्बे और जेली के कई पैक्ड ब्रांड मिल जाते हैं, लेकिन कुछ लोग आज भी पुराने तरीके और वही पारंपरिक स्वाद बनाए हुए हैं. ऐसा ही एक कारोबार प्राणनाथ का है, जो करीब 120 साल से अचार और मुरब्बा बनाने की विरासत संभाल रहे हैं. इन दिनों अमरूद के सीजन में वह इससे मुरब्बा, अचार और जेली तैयार कर रहे हैं. खास बात यह है कि एक ही फल से बनने वाले इन तीनों उत्पादों को बनाने का तरीका अलग-अलग है. इस कारोबार की शुरुआत उनके बाबा श्याम प्रसाद ने की थी. जानिए, अमरूद से ये तीनों चीजें कैसे तैयार की जाती हैं और चार पीढ़ियों से चला आ रहा यह कारोबार आज भी कैसे अपनी पहचान बनाए हुए है.
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