राष्ट्रवाणी: Dal Makh Recipe: घर पर स्वादिष्ट दाल मखनी बनाने के लिए मक्खन और क्रीम के साथ पकाने के तरीके पर भी ध्यान देना जरूरी है. साबुत काली उड़द, राजमा और थोड़ी चना दाल को पहले धोकर पर्याप्त समय तक भिगोएं. कुकर में पकाने के बाद जांचें कि राजमा पूरी तरह नरम हुआ है या नहीं. पकी दाल को हल्का मसलकर भुने हुए टमाटर के मसाले में मिलाएं. धीमी आंच पर पकाते समय बीच-बीच में चलाएं और जरूरत के अनुसार गर्म पानी डालें. आखिर में क्रीम और थोड़ी कसूरी मेथी मिलाने से स्वाद और खुशबू बढ़ती है. तैयार दाल मखनी को नान, तंदूरी रोटी या जीरा चावल के साथ गर्मागर्म परोसें.
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