संयुक्त राष्ट्र ने इसका खुलासा करते हुए वैश्विक खाद्य सुरक्षा की गंभीर तस्वीर पेश की है भूखमरी का सामना करने वाले लोगों की सबसे बड़ी संख्या वाले महाद्वीप के रूप में अफ्रीका ने एशिया को पीछे छोड़ दिया है2025 में समग्र वैश्विक भुखमरी में मामूली सुधार देखा गया।
के अनुसार विश्व में खाद्य सुरक्षा और पोषण की स्थिति 2026 (एसओएफआई 2026) इस सप्ताह जारी रिपोर्ट एक अनुमान है 645 मिलियन लोग-या विश्व की जनसंख्या का 7.8%-2025 में भूख का अनुभव हुआ। हालांकि यह 2024 और 2022 की तुलना में सुधार दर्शाता है, फिर भी यह अभी भी है 2019 में महामारी-पूर्व स्तर से 61 मिलियन अधिकइस बात पर प्रकाश डालते हुए कि दुनिया उपलब्धि से कितनी दूर है सतत विकास लक्ष्य 2 (शून्य भूख) 2030 तक.
अफ़्रीका अब सबसे बड़ी भूखी आबादी का घर है
रिपोर्ट से पता चलता है अफ़्रीका अब लगभग 309 मिलियन भूखे लोगों का घर हैश्रेष्ठ एशिया के 292 मिलियनमुख्य रूप से महाद्वीप की भूख दर में मामूली गिरावट के बावजूद तेजी से जनसंख्या वृद्धि के कारण 2024 में 20.3% से 2025 में 20.0%.
इस बीच, एशिया और लैटिन अमेरिका और कैरेबियन ने खाद्य सुरक्षा में क्रमिक सुधार दर्ज करना जारी रखा है।
स्वस्थ आहार अरबों लोगों की पहुंच से परे
रिपोर्ट एक और चिंताजनक प्रवृत्ति पर प्रकाश डालती है: दुनिया भर में स्वस्थ आहार तेजी से अप्राप्य हो गया है.
स्वस्थ भोजन की लागत में वृद्धि हुई है 2017 से 45%लगभग निकल रहा है 2.7 अरब लोग पौष्टिक भोजन वहन करने में असमर्थ। नतीजतन, वैश्विक स्तर पर हर तीन में से एक व्यक्ति 2025 में स्वस्थ आहार का खर्च वहन नहीं कर सका।
संयुक्त राष्ट्र इस बात पर जोर देता है कि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना अब केवल पर्याप्त कैलोरी के बारे में नहीं है, बल्कि सुरक्षित, विविध और पौष्टिक भोजन तक पहुंच के बारे में भी है।
खाद्य असुरक्षा व्यापक बनी हुई है
हालाँकि खाद्य असुरक्षा में थोड़ी कमी आई है, लेकिन संख्याएँ चौंका देने वाली बनी हुई हैं।
2025 में, लगभग 2.1 अरब लोग (वैश्विक जनसंख्या का 25.8%) मध्यम या गंभीर खाद्य असुरक्षा का अनुभव हुआ, जिससे उन्हें अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता या मात्रा को कम करने के लिए मजबूर होना पड़ा।
क्षेत्रीय असमानताएँ गंभीर बनी हुई हैं:
- अफ़्रीका: 56.6% आबादी को मध्यम या गंभीर खाद्य असुरक्षा का सामना करना पड़ा।
- एशिया: 20.3%.
- लैटिन अमेरिका और कैरेबियन: 22.9%।
- उत्तरी अमेरिका और यूरोप: 8.7%।
शहरी क्षेत्रों की तुलना में ग्रामीण समुदायों में खाद्य असुरक्षा भी काफी अधिक बनी हुई है।
विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि 2026 और भी बुरा हो सकता है
रिपोर्ट पर प्रतिक्रिया देते हुए सतत खाद्य प्रणालियों पर विशेषज्ञों का अंतर्राष्ट्रीय पैनल (आईपीईएस-खाद्य) चेतावनी दी कि 2026 में वैश्विक भुखमरी फिर से बदतर हो सकती है।
आईपीईएस-खाद्य पैनल विशेषज्ञ और वाटरलू विश्वविद्यालय में कनाडा अनुसंधान अध्यक्ष जेनिफर क्लैप ने आगाह किया कि भू-राजनीतिक तनाव तेजी से खाद्य सुरक्षा को आकार दे रहे हैं। “वैश्विक भूख लगातार ऊंची बनी हुई है। और 2026 के लिए दृष्टिकोण बेहद चिंताजनक है। भू-राजनीति तेजी से खाद्य सुरक्षा को आकार दे रही है, संघर्ष, उर्वरक व्यवधान, व्यापार तनाव और अल नीनो-संचालित जलवायु झटके से खाद्य कीमतों में एक और उछाल का खतरा है।”
उन्होंने तर्क दिया कि देशों को निर्माण अवश्य करना चाहिए अधिक लचीली और आत्मनिर्भर खाद्य प्रणालियाँ अस्थिर वैश्विक बाज़ारों पर अधिकाधिक निर्भर होने के बजाय।
आईपीईएस-खाद्य पैनल विशेषज्ञ और ऑस्टिन में टेक्सास विश्वविद्यालय में प्रोफेसर राज पटेल ने कहा कि संकट भोजन की कमी के बजाय राजनीतिक विकल्पों को दर्शाता है। “जब 645 मिलियन लोग भूखे हैं और तीन में से एक स्वस्थ आहार नहीं खरीद सकता है, तो यह राजनीतिक विकल्पों की विफलता है। स्वस्थ आहार अरबों लोगों के लिए एक विलासिता बन रहा है, जबकि किसानों को कम भुगतान किया जाता है और उपभोक्ताओं को अधिक भुगतान किया जाता है।”
उन्होंने किसानों और उपभोक्ताओं दोनों को प्रभावित करते हुए कीमतें बढ़ाने के लिए वैश्विक खाद्य व्यापारियों, प्रोसेसरों और खुदरा विक्रेताओं के बीच शक्ति की बढ़ती एकाग्रता को जिम्मेदार ठहराया।
छोटे किसानों के लिए भूख मिटाने की कुंजी
ईस्टर्न अफ़्रीका फ़ार्मर्स फ़ेडरेशन की अध्यक्ष एलिज़ाबेथ नसीमाडाला ने अफ़्रीका की दुनिया के सबसे भूखे महाद्वीप की स्थिति को “एक सदमा-लेकिन आश्चर्य नहीं” बताया।
हालाँकि उसने यह नोट किया अफ़्रीका का लगभग 80% भोजन छोटे किसानों द्वारा उत्पादित किया जाता हैसरकारें निवेश की प्रतिबद्धताओं को पूरा करने में विफल रही हैं कृषि में सार्वजनिक व्यय का 10%जबकि छोटे धारक संगठनों को प्राप्त होता है अनुकूलन के लिए आवश्यक जलवायु वित्त का 1% से भी कम.
उन्होंने सरकारों और अंतर्राष्ट्रीय संस्थानों से आग्रह किया कि वे जलवायु के झटकों को झेलने में सक्षम लचीली खाद्य प्रणालियाँ बनाने के लिए छोटे पैमाने के किसानों में सीधे निवेश करें।
2030 आउटलुक अभी भी चिंतित है
रिपोर्ट में यह अनुमान लगाया गया है 2030 तक 510 मिलियन से 520 मिलियन लोगों को भुखमरी का सामना करना पड़ सकता हैयह इस बात पर निर्भर करता है कि वर्तमान भू-राजनीतिक संघर्ष कब तक ऊर्जा, उर्वरक और खाद्य कीमतों को प्रभावित करते रहेंगे।
ये अनुमान संभावित भविष्य के झटकों जैसे कि का हिसाब नहीं देते हैं 2026 और 2027 में अल नीनो घटनाएँजो वैश्विक खाद्य सुरक्षा को और खराब कर सकता है।
संयुक्त राष्ट्र ने यह निष्कर्ष निकाला है कि उपलब्धि हासिल की जा रही है 2030 तक भुखमरी शून्य आवश्यकता होगी लक्षित, बहुक्षेत्रीय नीतियांकृषि में मजबूत निवेश, लचीली खाद्य प्रणालियाँ, और दुनिया भर में किफायती, पौष्टिक आहार तक बेहतर पहुंच।
इस लेख की लेखिका डॉ. सीमा जावेद हैं, जो एक पर्यावरणविद् और जलवायु और ऊर्जा के क्षेत्र में संचार पेशेवर हैं